Егер сіз шынымен дәмді балықтың үстеліңізде болғанын қаласаңыз, оның таңдауына барлық жауапкершілікпен қарау керек.
1. Ең алдымен теріні мұқият тексеріңіз.
Жаңа піскен майшабақ терісі болат-көк түсті және ешқандай қосындылары жоқ.
Сары реңк балықтың бірінші балғындық емес екенін білдіреді, ал ақ жабын тұздауға сапасыз қоспаны қолданғанын білдіреді.
2. Ұшаның серпімділігін бағалаңыз.
Мұны істеу үшін балықты саусағыңызбен басып, тістің қанша уақыт бойы тегістелгенін көріңіз. Сонымен қатар, сіз майшабақ серпімді екенін сезінуіңіз керек.
Егер қуыс сақталса, бұл өнім балғындықпен мақтана алмайтынын білдіреді.
3. Желбезектердің түсі қандай?
Егер балықтың желбезектері қою қызыл реңкке ие болса, бұл майшабақты сіздің сауда себетіне қауіпсіз салуға болатынын білдіреді.
Бірақ қоңыр желбезектері бар балықты сатып алудың қажеті жоқ – ол тым ұзақ сақталады.
