Шалғам қаншалықты пайдалы?

Шалғам – крестгүлділер тұқымдасына жататын көкөніс. Қырыққабат пен гүлді қырыққабат бір тұқымдасқа жатады. Кішкентай шалғамдар көбінесе қызыл, бірақ ақ, күлгін және қара да бар. Кейбір сирек сорттардың жасыл түсі бар, олардан танымал жапондық васаби дайындалады. Көкөністің іші ақ, иісі жоқ. Оның дәмі өткір, балғын және сәл ащы, ал редис көбінесе жаңа піскен жейді. Олар шырын түрінде де қабылданады. Жаңа шалғамдар пайдалы қоректік заттар мен өсімдік қосылыстарына толы кішкентай сау «бомбалар» болып табылады.
Біз сізге шалғамды тұтынудың сіздің денеңізге 5 пайдасын ұсынамыз:

1. Олар ылғалдандырады және салмақ жоғалтуға көмектеседі

Егер сіз 100 грамм редис жесеңіз, ол өлшеміне қарай шамамен екі кішкентай редис болады, сіз 95 грамм су аласыз. Шалғам құрамындағы жоғары су таза суды қабылдаудан басқа денені ылғалдандыруға көмектеседі. Денеде судың жоқтығынан функция бұзылған болуы мүмкін. Судың калориялық құндылығы жоқ, сондықтан редис төмен калориялы көкөністер болып табылады, егер біз толтырып, қосымша фунт жоғалтқымыз келсе, жеуге болады.

2. Олар қант диабетінің қаупін азайтады

Шалғамда антиоксиданттардың өте жоғары мөлшері бар – тотығу стрессімен күресетін және көптеген аурулардың, соның ішінде қант диабетінің қаупін азайтатын заттар. Бұдан басқа, редис қандағы қантты реттеуге көмектеседі.

3. Бауыр қызметін жақсарту

Пайдалы антиоксиданттар ағзаны созылмалы аурулардан қорғайды. Қорғаныштан басқа, олардың көпшілігінде денені күшейтетін белгілі бір функциялар бар. Олардың ішінде антоцианиндер мен кейбір ферменттер бауыр қызметін жақсартады. Олар денені тазартуға көмектеседі.

4. Олар қатерлі ісіктен қорғайды

Шалғамдағы С дәрумені және басқа да пайдалы заттар қатерлі ісікке қарсы қасиеттерге ие. Шалғамдағы көптеген химиялық қосылыстардың да қатерлі ісікке қарсы қасиеттері бар, мысалы мирозиназа, глюкозинолат және изотиоцианат. Бұл қасиеттер шалғам дәміне аздап дәмдеуіш береді. Кейбір зерттеулердің нәтижелері шалғамды тұтыну сүт безі немесе простата қатерлі ісігінің бұрыннан бар тұқым қуалайтын қаупін азайтуы мүмкін екенін көрсетеді.

5. Олар жүрекке көмектеседі

Қандағы қантты реттеуден басқа, редис қан қысымына оң әсер етеді. Ол көбінесе өсімдіктің жапырақтарында жасырылады. Көкөністің өзінде басқа да пайдалы заттар бар. Олардың бірі деп аталады тригонеллин және қан тамырларының денсаулығына пайдалы.

Анықтамалар:
Банихани, С. (2017, 17 қыркүйек) Шалғам (Raphanus sativus) және қант диабеті. https://www.mdpi.com/2072-6643/9/9/1014 сайтынан 2023 жылы, 12 маусымда алынды
Чанг, М. (2012, 31 тамыз) Спонтанды гипертониялық егеуқұйрықтардағы шалғам жапырақтарының этилацетаты сығындысының гипертензияға қарсы әсері. 2023 жылы, 12 маусымда https://e-nrp.org/DOIx.php?id=10.4162/nrp.2012.6.4.308 сайтынан алынды.
Чжоу, Дж. (2012) Тригонеллин: қант диабеті мен орталық жүйке жүйесінің аурулары үшін емдік потенциалы бар өсімдік алкалоид. 2023 жылы, 12 маусымда http://www.eurekaselect.com/article/43911 сайтынан алынды.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Baqşa